Recept nedelje - 'Mesni rolat sa blitvom i feta sirom' i 'Torta sa kafom'

Mesni rolat sa blitvom i feta sirom

Sastojci: 600 g mešanog mlevenog mesa, 20 g prezli, 2 jaja, 1 žumance, 1 čen belog luka, peršunov list, crvena mlevena paprika, so, biber, dodatak jelu, 150 g barene blitve, 150 g feta sira, 2 jaja, 400 g celera, 20 g putera
Priprema: Prezlu natopiti sa malo vode. Od mlevenog mesa, prezle, 2 jajeta, belog luka i peršunovog lista napraviti mesnu masu. Preostala jaja, usitnjeni feta sir i naseckanu blitvu pomešati u činiji. Smesu od mesa rastanjiti, staviti preko fil od blitve i fete i urolovati. Rolat staviti u nauljenu tepsiju, premazati žumancetom i peći 30-ak minuta u zagrejanoj rerni na 200*C. Celer iseći na manje komade, skuvati, procediti, dodati puter i napraviti pire. Servirati mesni rolat sa blitvom i fetom uz pire od celera.

Torta sa kafom

Sastojci: 300 g piškota, 4 žumanca, 500 ml obranog mleka, 120 g šećera, 200 ml jake crne kafe, 1 kesica želatina, 150 ml biljne pavlake, 300 g višanja
Priprema: Umutiti penasto žumanca sa šećerom, sipati u zagrejano mleko i kuvati dok se ne zgusne. Želatin razmutiti u kafi i ostaviti da odstoji. Umutiti biljnu pavlaku, postepeno dodavati želatin i na kraju sjediniti sa kremom od žumanaca. Piškote poređati po kalupu, sipati fil, posuti višnjama i dobro ohladiti. Ukrasiti po želji.