Organska proizvodnja budućnost ili utopija?

U vreme kada na svim televizijskim kanalima, dnevnim i mesečnim novinama i putem radija slušamo i čitamo o zagađenju životne sredine postavlja se pitanje da li su zaista mogući organska poljoprivredna proizvodnja i organski proiuzvodi? Ova vrsta poljoprivredne proizvodnje nikada i nije umirala, na selima, svi smo, ili bar veći deo nas, imali neku baku koja je svoju baštu obrađivala na ovaj način. Puno nas je zaboravilo, da su postojale generacije koje su odgajale i štitile biljke preventivom, sadeći svoje seme, kombinovale povrtarske i cvetne vrste, koje su zbog svojih specifičnihsvojstava uspevale da očuvaju biljke od raznih gljivičnih oboljenja i insekata. 

Prema podacima Svetske zdravstvene organizacije, procenjuje se da čovek u sebe godišnje unese 4,5l pesticida i oko 5 kg aditiva, dok se godišnje registruje preko 3 miliona slučajeva trovanja pesticidima. Vrlo šokantan podatak, ali i poražavajući, jer mi smo ono što jedemo, a koliko nas bira i proverava od koga i šta kupuje? Koliko nas je videlo da neko ko nama nešto prodaje i sam to jede? Upravo u ovim činjenicama leži budućnost organske proizvodnje. Organski proizvodi izazivaju sve veću pažnju, a potražnja za njima raste. Najveći problem jeste, kako da se poljoprivredni proizvođač opredeli za ovaj način proizvodnje. Jer, ovakav način proizvodnje iziskuje puno više posla na manjoj površini. Idealna površina za organsku baštu jeste 1ha. Na ovolikom prostoru može da se sade razne kulture (ratarske, povrtarske, voćarske itd.) kako bi se tokom godine obezbedio kontinuitet proizvoda koji obezbeđuje hranu i zaradu. Svako ko počinje da se bavi poljoprivredom želi odmah i zaradu, što u slučaju organske proizvodnje ne može biti odmah. Organska proizvodnja je porodični biznis, koji se prenosi i čuva sa generacije na generaciju. Stara semena, stare sorte, načini obrade, načini zaštite i preventive, načini setve, sve je to negde u malim sivim ćelijama naših predaka ili zapisano u njihovim rokovnicima i knjigama. 

Zato danas, uradimo nešto za naše potomstvo, razmislimo da li da provedemo još jedan dan u kući ili stanu ili da izađemo u baštu ili na balkon. Svuda se može gajiti život, naše je samo da izaberemo.

Pratite i dalje naše blogove, u kojima ćemo vas uvoditi u organsku proizvodnju i organske proizvode.

Autor:

Jelena Štetić, master inženjer pejzažne arhitekture