Recept nedelje - \'Čorba od karfiola\' i \'Klavir torta\'

Čorba od karfiola
Sastojci: 1 manja glavica karfiola, veza zeleni, 30 g margarina, 2 kašike brašna, muskatni oraščić, 1 žumance,
pola čaše pavlake, so, dodatak za jelo
Priprema: Očistiti zelen, iseckati na kolutove i obariti u slanoj vodi (oko 1,5 l vode). Dodati karfiol iskidan na cvetiće, i  još malo kuvati dok ne omekša. Povrće propasirati i vratiti u vodu u kojoj se kuvalo. Posoliti, dodati dodatak za jelo. Napraviti zapršku od margarina i brašna i dodati u čorbu. Ostaviti da se kuva još oko 5 minuta, pa dodati umućenu pavlaku i žumance. U gotovu čorbu od karfiola dodati i muskatni oraščić po ukusu.

Klavir torta
Sastojci:
Za koru: 2 jaja, 250 g šećera, 100 ml ulja, 250 ml mleka, 200 g brašna, 4 kašike džema od kajsija, 1 prašak za pecivo, 1 kašičica sode bikarbone
Fil: 1 l mleka, 3 kesice pudinga od malina, 150 g šećera u prahu, 250 g margarina, 400 g malina
Priprema: Umutiti belanca, šećer i žumanca. Smesu mešati žicom za mućenje i polako dodavati ulje, mleko i džem od kajsija. Prosejati brašno, dodati prašak za pecivo i sodu bikarbonu, promeašti i dodati u smesu. Razliti u pravougaonu tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180*C. Pečenu koru ostaviti da se prohladi. Razmutiti puding sa malo mleka, a ostatak mleka zagrejati, dodati razmućen puding i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti puding da se ohladi (povremeno ga promešati da se ne bi stvorile grudvice). Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati potpuno ohlađen puding i izmutiti sastojke. Na kraju dodati oceđene maline u fil i promešati žicom za mućenje da bi se sastojci sjedinili. Sa ohlađene kore odseći krajeve, a zatim je iseći na pet trakica jednake dužine i širine. Premazati prvu traku tankim slojem fila, uviti u rolat i staviti na sredinu tacne. Premazati jednu po jednu traku tankim slojem fila, i zamotati oko prethodne (treba se dobiti oblik okrugle torte). Premazati tortu ostatkom fila (prvo gornji deo torte a zatim stranice) i umućenim šlagom.