Recept nedelje - \'Ćuretina i šampinjoni u gorgonzoli\' i \'Rogač kocke\'

Ćuretina i šampinjoni u gorgonzoli

Sastojci: 500 g ćurećeg belog mesa, 400 g šampinjona, 250 ml kisele pavlake, 100 g gorgonzole, 2 kašike maslinovog ulja, so, biber, 400 g barenog pirinča
Priprema: Ćuretinu iseći na šnicle, začiniti i ispeći na maslinovom ulju. Dodati isečene šampinjone i kiselu pavlaku, promešati i dinstati, zajedno sa mesom, par minuta. Pred kraj kuvanja dodati na kockice isečenu gorgonzolu i skloniti sa vatre, da se rastopi.. Servirati ćuretinu sa šampinjonima uz bareni pirinač.
Istraživanja sprovedena poslednjih godina su pokazala da su pečurke, bilo sveže ili kuvane, u različitim godišnjim dobima, dobar izvor različitih vrsta dijetnih vlakana, uključujući hitin, za koji se veruje da smanjuje nivo holesterola u krvi i beta-glukan koji ima blagotvorno dejstvo na zdravlje srca i krvnih sudova.

Rogač kocke

Sastojci: 3 jaja, 60 g margarina, 300 g šećera, 250 g rogača, 2 vanil-šećera, 100 g suvog grožđa, 200 g brašna, prašak za pecivo
Priprema: Umutiti margarin i šećer, dodati jaja, vanil-šećer, rogač, brašno, suvo grožđe i prašak za pecivo. Dobro umutiti, razliti masu u pripremljenu tepsiju i peći u rerni na 200*C, oko 25 minuta. Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu, iseći kocke i servirati.