Recept nedelje - Kvrguša i kuglice sa narandžom

KVRGUŠA
Sastojci: 1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileće grudi), 1 kašika vegete, 7 kašika ulja, 6 jaja, 150 g pšeničnog brašna, ½ kašičice soli, 500-600 ml mleka.
Priprema: Pileće meso odvojite od kosti, narežite ga na manje komade i pospite vegetom. Pripremljeno meso popecite na 3 kašike zagrejanog ulja sa svih strana, desetak minuta. Razmućena jaja pomešajte s brašnom, soli, mlekom i smesu ostavite da stoji 10-15 minuta. U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrejte ga. Na toplo ulje izlijte trećinu pripremljene smese od jaja i brašna. Na to rasporedite meso, a po mesu izlijte preostalu smesu. Pecite zagrejanoj rerni na 210°C 15-20 minuta. Poslužite uz salatu po izboru.

KUGLICE SA NARANDŽOM

Sastojci: 200 g margarina, 150 g šećera u prahu, 200 g mlevenog keksa, 1 kašika ruma, dosta sitno naribane korice od narandže, 2 rebra čokolade.
Priprema: Penasto umešajte margarin sa šećerom, dodajte rum, kekse i koricu narandže. Po potrebi dodajte malo više keksa da dobijete gustu smesu da bi lakše oblikovali kuglice. Pravita sitne kuglice i uvaljajte ih u krupno naribanu čokoladu. Slažite ih u papirne korpice i ostavite da se malo prosuše.