Recept nedelje - Pivske šnicle i Pekarske krofne

Pivske šnicle
Sastojci: 1/2 kg šnicli od svinjskog vrata, 1 glavica belog luka, 250 grama crnog luka, 250 grama paprike, so i biber po ukusu, 1 čaša piva, ulje za prženje
Način pripreme: Šnicle iseći na debljinu 1,5-2,0 cm, pa ih špikovati očišćenim čenima belog luka. Pržiti ih na tiganju sa vrlo malo masnoće, na jakoj vatri, da porumene sa obe strane. Tek tada šnicle pobiberiti i posoliti. Staviti ih u dublju šerpu, posuti sitno seckanim crnim lukom i na kolutove isečenom paprikom. Naliti čašom piva, pa dinstati na tihoj vatri dok meso ne omekša. Služiti uz pire, bareni pirinač ili testeninu.

Pekarske krofne
Sastojci: 1 čaša (200 grama) vode, 1/2 čaše mleka, 2 kašike šećera, 25 grama kvasca, 1 šoljica ulja, 600 grama mekog brašna, narendana kora 1/2 limuna,
ulje za prženje
Način pripreme: Staviti kvasac sa šećerom u 1/2 čaše mlakog mleka. Kad kvasac uskisne, zamesiti testo, dodajući u brašno vodu, ulje i narendanu koru limuna. Dobro izraditi testo i ostaviti ga da se odmori dok ne udvostruči zapreminu. Razviti koru na pobrašnjenoj dasci, modlom vaditi krofne i ređati ih na čistu krpu. Staviti ulje u posudu za prženje, ugrejati ga i na vrelu masnoću staviti krofne da se prže. Pržene krofne vaditi i ređati na poslužavik prekriven papirnim ubrusom koji upija višak masnoće. Krofne se posipaju prah šećerom zamirisanim vanilom, ili se prelivaju voćnim ili čokoladnim prelivom. Moguće je šrpicom puniti ih džemom ili eurokremom.