Recept nedelje- Supa sa palačinkama i Bavarske palačinke

Ovog vikenda predlažemo vam da napravite nešto novo i ukusno, supu s palačinkama-

-Za palačinke:
2 jajeta
60 gr brašna
1 dl vode
3 kašike ulja
malo soli i seckanog peršunovog lista
 
-Za supu:
3.5 l vode
600 gr govedine od plećke
500 gr junećih kostiju
3 glavice crnog luka sa ljuskom
1 vezica zeleni
1 kašika sušenog povrtnog začina
1 kašika naseckanog vlašca
 
1. Oprano meso i kosti staviti u veći lonac, naliti hladnom vodom i ostaviti da se kuva. Kada počne da se stvara pena, pokupiti  je kašikom i baciti.
2. Glavice crnog luka u ljusci, presečene na pola staviti u tiganj bez masnoće i prepeći ih, a zatim ubaciti u lonac.
3. Opranu i očišćenu zelen dodati supi nakon sat vremena kuvanja. Kada meso potpuno omekša, procediti supu i vratiti je u lonac da još jednom provri, meso poslužiti uz neki umak.
4. Supu začinite po želji, posuti seckanim vlašcem, i servirati sa rezancima od palačinki.

Kada ste se već napekli palačinaka, iskoristite ih i za desert i napravite bavarske palačinke.

3 jajeta, malo soli, 2 kašike brašna, 125 ml mleka, 3 kašike maslaca, šećer u prahu, suvo grožđe preliveno rumom

Penasto umutite jaja i so, pa uz stalno mućenje dodajte brašno i mleko. Vodite računa da se ne stvore grudvice. U testo umešajte suvo grožđe koje ste prethodno potopili u rum i dobro ocedili. Rastopite maslaca u tiganju, pa sipajte deo testa i pržite ga dok ne dobije zlatastu boju, a zatim okrenite drvenom varjačom da porumeni i s druge strane. Pečene palačinke isecite i pre služenja pospite šećerom u prahu, a možete ih servirati i uz džem ili kompot.