Recept nedelje- \'Vikend ručak\' i Tutu fruti mafini

To što se ovo fenomenalno jelo zove „Vikend ručak“ ne znači ni da bi trebalo da ga pravite samo za vikend ni da bi trebalo da ga pravite samo za ručak. U stvari, ono je kao stvoreno za svaku priliku kada morate ili želite da uštedite malo vremena. A što se naziva tiče - pa mora nekako da se zove.

Sastojci za 4 osobe:
600 g  belog mesa, po ukusu    soli, malo    ulja, 4 šnite pančete, 4 glavice crnog luka, po ukusu   vegete,  4 čena belog luka , 4 kom krompira, 150 g edamera, 2 kom šargarepe.

Pre nego što počnete sa pripremom recepta, uključite rernu na 200°C.

Priprema:

Očistite crni luk i nasecite na režnjeve. Isecite šargarepu na kolutiće. Očistite krompir pa ga isecite na kockice. Isecite sir ili ga narendajte. Posolite belo meso sa obe strane.

Pakovanje paketića

Pripremite četiri lista aluminijumske folije dužine oko 50 cm, s tim što ćete sve sastojke slagati na jednu polovinu lista, a drugu ćete koristiti za preklapanje. Polovinu folije na kojoj ćete slagati sastojke premažite uljem u veličini mesa. Na premazan deo folije stavite, prvo, kolutove luka, preko njega šargarepu, a zatim krompir. Slaganje povrća ovim redosledom će obezbediti ravnomerno puštanje sokova. Kada ste poslagali povrće, stavite parče belog mesa, a zatim začinite vegetom. Na ovako pripremljeno meso stavite tanak režanj slanine koji će poboljšati aromu. Preko slanine poređajte listove edamera. Čen belog luka možete staviti ili na povrće ili na kraju pripreme paketića.



Kada ste sve sastojke poređali prikazanim redosledom, preklopite ih slobodnom polovinom folije. Slobodne krajeve folije višestruko umotajte ka unutrašnjosti.

Još jednom proverite da li su svi krajevi dobro zatvoreni kako ne bi došlo do izlivanja sokova. Na isti način napravite preostala tri paketića.

Pripremljene paketiće poslažite u pleh i stavite da se peku u prethodno zagrejanoj rerni oko 45min.

TUTI-FRUTI MAFINI

Potrebni sastojci:
150 g suvog voća, 300 g brašna, 100 g šećera, kesica praška za pecivo, malo soli, 1 jaje, 250 ml mleka, 125 g maslaca, sok od pola limuna, šećer u prahu za posipanje

Priprema

U posudi pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. U omekšali maslac dodajte jaje i mleko, pa mikserom penasto umutite. Dodajte suve sastojke i suvo voće koje ste prethodno usitnili nožem ili u blenderu. Kompaktnu masu kašikom sipajte u podmazane kalupe za mafine i stavite da se peku oko pola sata na 180 stepeni. Gotove mafine poprskajte sokom od limuna i pospite šećerom u prahu.