\'Šufnudle sa kobasicom \' i \'Ruske kape\'

Šufnudle sa kobasicom:

Sastojci:

•     1 kg barenog krompira
•     200 g oštrog brašna
•     1-2 jaja
•     so
•     muskatni oraščić
•     50 g griza
•     1 glavica crnog luka
•     1 kašika ulja
•     50 g paradajz pirea ili soka od paradajza
•     pola para domaće kobasice
•     majoran ili origano
•     300 g trapista

Priprema:

Krompir skuvati, dobro procediti i izmiksati u pire. Začiniti i dobro ohladiti. Crni luk sitno iseckati i prodinstati na malo ulja. Dodati paradajz pire, kolutove kobasice, začine i malo vode. Kratko prokuvati soft. Od pirea, brašna, griza, jajeta i začina umesiti mekano testo. Rukom praviti šufnudle i kuvati ih u kipućoj vodi. U posudu sipati soft sa kobasicama, tople šufnudle, narendati trapist i tako redom dok se ne utroše sve namirnice. Poklopiti jelo i ostaviti na šporetu da se sir rastopi. Servirati toplo jelo.

Ruske kape:

Sastojci:

Za koru:

•     6 jaja
•     150 g šećera
•     50 ml obranog mleka
•     45 ml ulja
•     120 g brašna
•     1 kašika kakaa
•     prašak za pecivo

Za fil:

•     500 ml obranog mleka
•     110 g šećera
•     50 g brašna
•     1 margarin
•     100 g čokolade
•     20 g margarina
•     kokos

Priprema:

Umutiti penasto belanca, dodati šećer, žumanca, brašno, mleko, ulje, kakao i prašak za pecivo. Razliti masu u pripremljenu tepsiju i ispeći u zagrejanoj rerni na 200*C, 25 minuta. Koru ohladiti i iseći okruglom modlom krugove od testa. Razmutiti brašno sa malo mleka. Ostatak mleka zagrejati, dodati šećer i brašno i skuvati puding. Margarin penasto umutiti i sjediniti sa ohlađenim pudingom. Premazati jednu stranu kruga filom, preklopiti drugim krugom i okolo premazati filom. Posuti sa strane kokosom i odgore preliti rastopljenom čokoladom pomešanom sa maragarinom.