\'Zapečena riba u paradajz sosu\' i \'Pivske kiflice\'

Zapečena riba u paradajz sosu (posno)

Sastojci

    500 g fileta oslića
    600 g kuvanog pirinča
    2 kašike ulja
    so
    biber
    40 g paradajz pirea
    30 g brašna
    bosiljak
    1 limun
    2 glavice zelene salata
    peršun



Priprema

Filete oslića iseći na komade, posoliti i pobiberiti, uvaljati u brašno te ih sa svih strana ispržiti na vrelom ulju. Pržene filete ostaviti na tanjir. Na preostalom ulju propržiti brašno, dodati paradajz pire, promešati i lagano nalivati vodom. Kuvati sos do željene gustine. Sos začiniti, dodati bosiljak i peršun. Na dno vatrostalne posude sipati kuvani pirinač, preko poređati filete oslića pa sve preliti sosom i zapeći u rerni 20 minuta na 220*C. Zelenu salatu iseći i servirati na tanjir, a na nju servirati i gotovu zapečenu ribu u paradajz sosu. Jelo ukrasiti i kriškama limuna. Ukoliko kupujete zamrznute filete ribe, obratite pažnju na celovitost ambalaže. Izbegavajte oštećenu ambalažu, jer vazduh koji prodire će veoma brzo isušiti nežne i tanke filete ribe. Takođe, izbegnite onu ambalažu na kojoj se nakupila veća količina mraza i leda, jer to govori o lošim slivima skladištenja ili čuvanja u frižiderima.

Pivske kiflice (posno)


Sastojci

    2 kafene šoljice piva
    4 šoljice ulja
    700 g brašna
    1 kesica praška za pecivo

Sirup:

    300 g šećera
    250 ml vode
    
Priprema

Umesiti testo od brašna, praška za pecivo, ulja i piva. Testo formirati u jufku, a zatim ga podeliti na 9 loptica. Svaku lopticu razviti oklagijom i iseći na 8 delova. Uviti kiflice i peći u rerni zagrejanoj na 180*C dok ne dobiju zlatno žutu boju. Skuvati sirup od šećera i vode. U vruć sirup stavljati kiflice, uvaljati ih u mlevene orahe i servirati.