Cvokotanje na plus 35

Dok ovih dana u Apatinu svi traže spas od vrućine u hladovini ili na obalama Dunava, radnici za preradu i pakovanje povrća "Hladnjača" u bundama i kapama pokušavaju da se zaštite od hladnoće u komorama gde je temperatura -25 stepeni. Radnici koji u komori viljuškarima slažu pakete povrća, koji odatle odlaze u maloprodajne objekte širom Srbije, ali i u inostranstvo rade na smenu svaki treći dan.

Dok nam Stipan Lukšić, magacioner, otvara komoru, oštar hladan vazduh zaustavlja dah, čak i dok stojimo u prohladnom prostoru pred komorama.

- U komorama se najduže zadržavamo pola sata. Posle toga se pravi pauza. Kad izaćemo, prvo se zadržimo u hodniku radi aklimatizacije, da bi postepeno izlazili na plus 35 stepeni - priča Lukšić.

Deo radnika radi na selekciji graška u proizvodnoj hali, u kojoj je ugodnih oko 23 stepena. Mile Stambolija pokazuje kvalitetan grašak koji je pregledan, pakuje se u kutije i prenosi u komore.

- Kada nam je hladno, malo se sklonimo. Pazimo na sebe. Ko se boji zime, neka dođe i sam se uveri da nije gore nego u Sibiru, a čovek sve izdrži - u šali govori Stambolija, koji u "Hladnjači" radi tri godine. Njegov kolega Rajko Bašić izdržao je kaže već pet sezona i ne žali se.

- U komorama je malo teže, ali se tamo niko ne zadržava dugo. Pazimo na zdravlje, koje nas, na sreću, još dobro služi - objašnjava Bašić, savetujući Ivana Tadijana, koji izlazi iz komore u bundi. - Mlad sam, sve izdržim - odgovara Tadijan.

Na pokretnoj traci radnice u belim mantilima i sa kapama selektuju grašak, sortirajući ga po kvalitetu zrna. Posle graška na traku dolazi boranija.

 Radim godinama i navikla sam se na različite temperature. Nije mi problem da se aklimatizujem sa visokog minusa na visoki plus - kaže Jasmina Cvijanović, dok Gordana Latić, objašnjava da ih spasavaju jakne, prsluci i kape. - Sve je isto kao kad je zima. Ne žalim se, jer se vodi računa da ne budemo dugo izloženi velikoj hladnoći - pojašnjava Latićeva.

U "Hladnjači", čiji je vlasnik od 2003. godine "ITM grup" iz Beograda, radi se tokom cele godine. U sezoni od juna do decembra najviše se pakuju grašak i boranija, kao i manje količine krompira, paradajza, šargarepe, karfiola i brokolija, sve što je potrebno za maloprodajna pakovanja mešanog povrća.

Novosti.rs