Recept nedelje - Crvena musaka i Kasato torta

Crvena musaka

Sastojci: oko 24 pečene crvene paprike, 300 g mlevenog mesa, 6 jaja, 100 g brašna, 2 kisele pavlake, šoljica ulja, so, biber, peršun, glavica crnog luka.

Priprema: Prethodno ispečene i oljuštene paprike posolite svaku posebno, zatim uvaljajte u brašno i jaja. Ređajte ih u vatrostalnu četvrtastu činiju dva reda po šest paprika (sve zavisi od veličine posude ili pleha), zatim prekrijte prethodno proprženim mlevenim mesom na ulju sa glavicom crnog luka, malo seckanog peršuna, so, suvi začin i biber. Dodajte još dva reda paprika i preko toga dodajte dva umućena jaja s dve kisele pavlake. Pecite oko pola sata na 220 stepeni.

Kasato torta

Sastojci: 300 g krem sira, 200 g šećera, 30 g mešanog kandiranog voća, 30 g čokolade za kuvanje, 50 g oljuštenih lešnika, 1 dl slatke pavlake. Za preliv: po 100 g malina, kupina i borovnica i 100 g šećera.

Priprema: Ovaj kolač treba pripremiti dan ranije. Kandirano voće, čokoladu i i lešnike iseckjate na listiće. Umutite čvrst šlag od dobro ohlađene slatke pavlake. Posebno, penasto umutite krem sir sa šećerom, dodajte seckano kandirano voće, čokoladu i lešnike i pažljivo promešajte. U dobijenu smesu dodajte malo po malo šlaga i lagano mešajte pokretima odozdo na gore da masa ostane vazdušasta. Lagano preručite u dublji, četvrtast kalup i nekoliko puta ga protresite da se masa dobro slegne. Kalup prekrijte providnom folijom i do služenja čuvajte u zamrzivaču. U međuvremenu očistite bobičasto voće i sve zajedno izmiksajte sa šećerom. Dobijenu smesu procedite. Kasato tortu služite sa ovim prelivom.

Prijatno!