Recept nedelje - Đuveč i Kafe torta

Đuveč

Sastojci: 2 kašike ulja, 2 paradajza, 2 paprike, 200 g junetine, 100 g šargarepe, glavica crnog luka, 200 g krompira, 100 g pirinča, so, biber

Priprema: Na umereno zagrejanom ulju izdinstajte sitno sečen crni luk. Kad porumeni, dodajte meso isečeno na kockice. Uz povremeno dolivanje vode dinstajte 10 minuta. Tada dodajte šargarepu isečenu na kolutove, dinstajte nekoliko minuta pa dodajte papriku isečenu na kocke. Dolijte malo vode i nastavite dinstanje još koji minut. Vatrostalnu činiju podmažite, pa na dno stavite kolutove krompira. Preko toga sipajte polovinu mase koju ste prethodno dinstali pa sipajte pirinač. Začinite i prelijte ostatkom mase. Po površini poređajte kolutove paradajza i stavite u rernu da se peče, oko 45 minuta na 200 stepeni.

Kafe torta

Sastojci:
Kora: 250 g šećera, 6 žumanaca, 4 jajeta, 150 g brašna, kašika skuvane kafe, kašika rastopljenog putera
Fil: 2 jajeta, 250 g šećera, 250 g putera, 100 g otopljene čokolade, 0,5 dl jake crne kafe

Priprema: Na pari mutite četiri jajeta, kašiku kuvane kafe, žumanca i šećer. Kada počne da se zgušnjava, skinite s vatre i dodajite po kašiku brašna. Od ove mase ispecite tri kore. Fil ćete dobiti ako jaja, šećer i kafu skuvate na pari. Kad se zgusne, dodajte čokoladu, mutite i sklonite da se ohladi. Umutite puter i dodajte u masu. Mutite dok fil ne postane penast. Njime spojte kore i premažite tortu.

Prijatno!