Recept nedelje - "Kotleti sa bosiljkom i Ukusna Krempita"

Kotleti sa bosiljkom

Sastojci: 8 telećih kotleta, 100 g maslaca, decilitar belog vina, 3 kašike bistre teleće supe, kašika maslaca, kašičica seckanog bosiljka, biber, so.

Priprema: Kotlete posolite, pobiberite i kratko propržite na dobro zagrejanom maslacu da porumene, smanjite temperaturu i nastavite s prženjem još 15 minuta. Izvadite šnicle i poređajte na topao tanjir za posluživanje. U preostali sok od pečenja sipajte belo vino i kuvajte da uvri za trećinu, uz neprestano mešanje varjačom da se skine zapečeni sok sa dna posude. Dolijte bistru teleću supu, začinite bosiljkom i pustite da provri. Pripremljenim sosom prelijte pržene kotlete, dekorišite po želji i poslužite toplo.

Ukusna Krempita

Sastojci: 2 l mleka, 17 kašika šećera, 6 kašika gustina, 4 kesice vanil šećera, 9 jaja, 8 kašika brašna, 500 gr. zaleđenog lisnatog testa.

Odlediti lisnato testo, razvaljati ga i ispeći na okrenutom plehu 10 minuta na 170°C, tj. dok ne dobije zlatnu boju. Testo staviti u predhodno zagrejanu 200°C rernu.
Krem: 9 žumanca, 4 vanilina šecera, 8 kašika brašna i 6 kašika Gustina izmešati.
To sve umešajte u 2 litra mleka i kuvajte oko 15 minuta uz stalno mešanje.
Kada je kuvano tako u vrelo se umeša sneg od 9 belanca i 17 kašika šećera. Mešajte ručno.
Izliti krem na lisnato testo, poklopiti drugim listom lisnatog testa i izrezati na kocke.
Posuti šećerom u prahu, a možete i crnom ili belom rastopljenom čokoladom.