Recept nedelje - Pečeni smuđ sa povrćem i Posni kolač s' jabukama

Vreme posta je počelo, zato vam 025info.unija.net predlaže ukusne i posne recepte. Osim ovoga uputićemo vas gde su bolje, svežije ili jeftije namirnice da bi vaš ručak bio što ukusniji. Prijatno!


Pečeni smuđ sa povrćem

Sastojci(Za 4 osobe): 12 fileta smuđa s kožom (od po 40 g) -  koje možete po veoma povoljnoj ceni nabaviti u Ribarnici "Fiš", žuta, crvena i zelena paprika, 4 krompira - povrće naravno uvek sveže možete nabaviti na pijaci, maslinovo ulje, so, biber, 4 listića bosiljka, sirće balzamiko i 4 drvena štapića. Ostatak namirnica možete kupiti u supermarketu "KTC".

Priprema:
Filete smuđa osušite pomoću papirnih ubrusa, a zatim ih posolite i pobiberite. Oprane paprike isecite na četvrtine i povadite semenke. Oljušteni krompir isecite na tanke kriške. Dobro ugrejani rebrasti tiganj sasvim tanko premažite maslinovim uljem. U njemu, najpre na jačoj vatri, hrskavo zepecite riblje filete kožom prema dole, a zatim ih na umerenoj vatri, staklasto ispecite do kraja. Povrće pripremite u teflonskom tiganju. Na malo maslinovog ulja, prvo zapecite kriške krompira, a zatim dodajte isečene paprike. Neka ostanu čvrste. Povrće začinite solju i biberom i stavite na tanjire. Hrskavo pečene filete smuđa nabodite na štapiće i poslužite uz povrće. Jelo ukrasite listićima bosiljka i po želji nakapajte balzamiko sirćetom.



Posni kolač sa jabukama

Sastojci: 4 šolje (za kafu) šećera - šećer povoljno možete nabaviti u KTC-u,  1/2 litra vode, 1 šolja ulja - ulje kupite u "Maxi" - ju, povoljno je a ima veliki izbor proizvođača,  1 mala kašika sode bikarbone, 3-4 izrendane jabuke - jabuke naravno na pijaci uzmite (tamo su najsvežije), 1 mala kašika cimeta, 100 gr. seckanih oraha ( a i ne mora) uzmite orahe od bake, mame ili svekrve :),  25 supenih kašika brašna koje takođe možete kupitu u "Maxi"-ju.

Priprema:
Stavite 2 šoljice šecera na vatri da se stopi, kad dobijete karamel boju dodajte 1/2 lit. vode da se otopi karamel. Sklonite i dodajte u tečnost još 2 šoljice šećera, 1 šoljicu ulja, 1 kašiku malu sode bikarbone i izmešajte sa drvenom kašikom. Ostavite da se tečnost smlači i dodajte isceđene jabuke rendane, cimet, orahe i 25 kašika brašna, izmešajte kašikom, stavite u podmazani pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 do 40 min. Odozgo stavite prah šećer.