Recept nedelje - Rolovana teletina

POTREBNO JE
1 kg teletine,
200 g slanine,
100 g šargarepe,
kašika senfa,
biber,
so,
mesarski kanap
PRIPREMA
Komad telećeg mesa stavite na dasku, posolite ga i pobiberite, pa premažite senfom. Slaninu i šargarepu isecite na kockice, stavite ih po sredini mesa, a onda lagano meso uvite u rolnu i vezujte kanapom u razmaku od jednog centimetra. Rolovanu teletinu stavite u pleh, pokrijte aluminijumskom folijom i pecite u rerni sat vremena na 180 stepeni.
Kada bude pečeno, skinite foliju i pecite još pola sata dok ne porumeni. Meso secite po mestima na kojima je kanap i servirajte.

Šnenokle
POTREBNO JE
1 l mleka, 9 kašika šećera, 6 jaja, kašika oštrog brašna

PRIPREMA
Mleko skuvajte sa tri kašike šećera. Umutite čvrst sneg od belanaca. Vadite po kašiku snega od belanaca i spuštajte ih u uzavrelo mleko. Knedle vrtite da se lepo skuvaju, a potom ih vadite u činiju. Umutite žumanca sa šest kašika šećera. Dodajte kašiku oštrog brašna, pa dobijenu smesu lagano, uz neprestano mešanje, uspite u vrelo mleko. Kuvajte oko deset minuta i pazite da se ne naprave grudvice. Krem razlijte u činije, preko stavite knedle od belanaca.